Klopt dat, Karel Liekens van De Pelgrim?
“Dat zal je moeten proeven, vrees ik. Vergelijk onze Bollekes met die van de brouwerij en je krijgt misschien het antwoord dat je zoekt.” (lacht)
De Pelgrim bestaat al bijna even lang als de brouwerij. Hebben jullie de buurt door de jaren heen zien veranderen?
“Eigenlijk is dit altijd een aangename buurt geweest. Heel vroeger was de Boomgaardstraat bezaaid met kleine eet- en drinkplekjes, van hier op de hoek helemaal tot aan het militair hospitaal, waar nu het Groen Kwartier is. Daar blijven er helaas niet veel meer van over, maar sinds de renovatie van de brouwerij en de opening van het belevingscentrum, zijn we echt een gastronomisch kwartier geworden. Hier vind je één van de beste chocolatiers, een meester kaasaffineur, een artisanale warme bakker en een absolute topslager vlakbij elkaar. En de restaurants vind je bijna allemaal in de gids van Gault Milliau. Eentje heeft er zelfs een Michelinster.”
Wat verwacht je de komende jaren van de buurt?
“De buurt is nog steeds aan het groeien en ik ben ervan overtuigd dat Klein Berchem deze wijk opnieuw een extra impuls zal geven. Er komen gezellige winkeltjes bij, een hotel, appartementen, huizen en kantoorruimtes. Ik verwacht me aan een gezellige drukte met veel toevallige ontmoetingen in een mooie en aangaande setting. Ik kijk ernaar uit.”
Wat voor zaken mogen er van jou nog bij komen?
“Ik zou graag zien dat de ambachtelijke lijn die er nu is, wordt doorgetrokken. Een viswinkel en een groenten- en fruitwinkel zouden hier niet misstaan, of een koffiebar. En iets met sigaren, dat zou ook uniek zijn. Een Pelgrim hoeft er voor mij niet bij te komen, die hebben we al.” (lacht)
Over De Pelgrim gesproken, maak de lezers eens even warm met jullie specialiteiten.
“Wij zijn een klassieke brasserie, waar je zowel ’s middags als ’s avonds lekker kan eten, maar je kan ook met een koffietje de krant komen lezen op ons zonnige terras. Voltreffers op onze permanente kaart zijn het stoofvlees en de vol-au-vent met frietjes, de steak tartaar of de filet mignon. We zijn ook trots op onze wisselende suggesties van vegetarische gerechten en elke dag hebben we een Catch of the Day (een visgerecht) én een Butcher’s Choice, in samenwerking met The Butcher’s Store.”
Boomgaardstraat 6-10
2600 Berchem
Dinsdag-zondag: 11.00u – 14.00u en 17.30u – 21.00u
www.brasseriedepelgrim.be
